この日は土曜日だったので、ランチが２種類しかなくて残念。
必然的に・・・
ナシチャンプール１５００円
スマトラカレーセット１３００円
の２種類をオーダーしました。
カレーは、インドネシア料理らしくココナッツ風味。
とても食べやすかった。
万人ウケする味だと思います。
カレーから話はそれますが、このお店で一番気に入ったのは、
サラダや焼き鳥（？）にかかっている” ピーナッツソース”！！
これが美味しくて～。
ネットで検索すると、このお店のシェフがこのソースのレシピを公開している！
試してみたくなる味でした。
レシピはこちら。
【材料】 ————————————————————
ピーナッツバター ： ５０ｇ
玉ねぎ（みじん切り） ： １／４個
にんにく（みじん切り） ： １かけ
しょうが（みじん切り） ： １かけ
ココナッツミルク ＋ 水 ： ３０ + ３０ｃｃ
白胡椒・塩 ： 少々
椰子砂糖または黒砂糖 ： 適宜
サンバル ： 適宜
レモン汁 ： 適宜
サラダ油 ： 適宜
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１．玉ねぎ・にんにく・しょうがをサラダ油でしっかりと炒める。
２．水気がなくなって香りが出たらココナッツミルクと水を入れる
３. ピーナッツバター・白胡椒・砂糖・塩・サンバル・レモン汁を入れ味を調える。
ソースは販売もしているみたいです。
コキタ ブンブガドガド 400ml／瓶【ピーナッツソース】インドネシア料理
味だけでなく雰囲気も良く、落ち着けました。
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