アユンテラス

アユンテラス3

この日は土曜日だったので、ランチが2種類しかなくて残念。

必然的に・・・

ナシチャンプール1500円

スマトラカレーセット1300円

の2種類をオーダーしました。

カレーは、インドネシア料理らしくココナッツ風味。

とても食べやすかった。

万人ウケする味だと思います。

カレーから話はそれますが、このお店で一番気に入ったのは、

サラダや焼き鳥(?)にかかっている” ピーナッツソース”!!

アユンテラス1

これが美味しくて~。

ネットで検索すると、このお店のシェフがこのソースのレシピを公開している!

試してみたくなる味でした。

レシピはこちら。

【材料】 ————————————————————

ピーナッツバター : 50g

玉ねぎ(みじん切り) : 1/4個

にんにく(みじん切り) : 1かけ

しょうが(みじん切り) : 1かけ

ココナッツミルク + 水 : 30 + 30cc

白胡椒・塩 : 少々

椰子砂糖または黒砂糖 : 適宜

サンバル : 適宜

レモン汁 : 適宜

サラダ油 : 適宜

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1.玉ねぎ・にんにく・しょうがをサラダ油でしっかりと炒める。

2.水気がなくなって香りが出たらココナッツミルクと水を入れる

3. ピーナッツバター・白胡椒・砂糖・塩・サンバル・レモン汁を入れ味を調える。

ソースは販売もしているみたいです。

コキタ ブンブガドガド 400ml/瓶【ピーナッツソース】インドネシア料理

 

アユンテラス2

味だけでなく雰囲気も良く、落ち着けました。